Το SATself είναι ένα τεστ που μέσω της λήψης σάλιου και με μία συγκεκριμένη χημική μέθοδο αποχρωματισμού του τρισθενή σιδήρου (Fe3+) σε δισθενή σίδηρο (Fe2+) μετράει τον βαθμό του οξειδωτικού στρες του οργανισμού σας. Η μέθοδος είναι γρήγορη, ανώδυνη και τα αποτελέσματα είναι έτοιμα μέσα σε 3 λεπτά. Είναι η πιο άμεση αλλά και έγκυρη μέθοδος αξιολόγησης του οξειδωτικού στρες.
Τι είναι όμως το οξειδωτικό στρες;
Με τον όρο οξειδωτικό στρες εννοούμε την διατάραξη της ισορροπίας μεταξύ παραγωγής ελευθέρων ριζών και της απενεργοποίησης τους από τον οργανισμό. Υπό φυσιολογικές συνθήκες, παράγονται μικρές ποσότητες ελευθέρων ριζών, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας. Ωστόσο, όταν οι ποσότητες αυτές είναι αυξημένες τότε ο οργανισμός μας οδηγείται σε πρόωρη γήρανση και διάφορες παθήσεις. Έχει διαπιστωθεί ότι το οξειδωτικό στρες σχετίζεται με τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων παθήσεων, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης, η αρθρίτιδα, ο καρκίνος, το Αλτσχάιμερ, η παχυσαρκία, η αθηροσκλήρωση, οι ρευματοπάθειες, κ.ά.
Οι δραστικές αυτές ελεύθερες ρίζες προσβάλουν τα κύτταρα και βλάπτουν τις πρωτεΐνες, τα λιπίδια και το DNA. Οδηγούν συνεπώς σε καταστροφή των κυττάρων και απενεργοποίηση των μονοπατιών μεταγωγής σήματος στον οργανισμό.
Γιατί να μετρήσω το οξειδωτικό στρες του οργανισμού μου;
Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τον βαθμό οξείδωσης στον οργανισμό μας, ώστε να μπορέσουμε με την κατάλληλη παρέμβαση να αυξήσουμε την αντιοξειδωτική ικανότητά του. Υπάρχουν παράγοντες, όπως η ρύπανση στους οποίους δεν μπορούμε να παρέμβουμε αλλά η ισορροπημένη διατροφή αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο στην προσπάθεια αυτή, καθώς επίσης και η μείωση του άγχους, του καπνίσματος και του αλκοόλ.
Ποιοι είναι οι αντιοξειδωτικοί παράγοντες και πώς μπορώ να βοηθηθώ;
Εξωγενή αντιοξειδωτικά συστατικά της διατροφής:
- Καροτονοειδή
- Βιταμίνη Ε
- Βιταμίνη C
- Πολυφαινολικές ενώσεις
Η σύνθεση ενός διαιτολογίου πλούσιο σε τρόφιμα που περιέχουν τις παραπάνω ενώσεις συμβάλλει στη μείωση των ελευθέρων ριζών. Έλα, λοιπόν, να δούμε μαζί τον βαθμό του οξειδωτικού σου stress και να συνθέσουμε ένα διαιτολόγιο προσαρμοσμένο στις ανάγκες σου!